События

Томск 30 августа c 15:00 до 16:30, 3 часа назад

Все, что вы хотели узнать про работу любимых кафе. Как создаются спешлы? Почему в меню не используют фото блюд? Как начинались истории заведений?

Томск 30 августа c 13:30 до 15:00, 4 часа назад

Почему мы так любим писать о еде, снимать изображать её? Раскроем скрытые смыслы такого нестандартного персонажа

Томск 30 августа c 12:00 до 13:30, 6 часов назад

Организаторы вспомнят интересные истории и вызовы, связанные с фестивалем и порассуждают о его будущем

Томск 1 сентября 2024 c 19:00 до 19:40, 363 дня назад

Роман Резяпов — повар, сооснователь баров Сhupito и South spot Как человек ощущает вкус и что такое рецепторы? Как работает острота и в чём она содержится? Какие острые продукты и перцы есть в мире? Как приготовить острый соус и какие традиции с перчинкой существуют в разных уголках мира? 

Томск 1 сентября 2024 c 18:00 до 18:40, 363 дня назад

Анна Санникова — д иректор, управляющий партнер Atlanta Consulting. «Я — предприниматель!» — звучит круто, но управление собственным бизнесом — это колоссальный труд. Как сразу правильно организовать свой бизнес? Как управлять им с максимальным эффектом и минимальным собственным ресурсом? Как использовать современные технологии для оптимизации процессов управления бизнесом?       

Томск 1 сентября 2024 c 17:00 до 17:40, 363 дня назад

Павел Богданов —  дизайнер, арт-директор и основатель Design-orchestra. Как про Томск и регион рассказать интересно, не тенденциозно, но свежо? На примере кейсов по разработке графического языка проектов в сфере общепита с локальной кухней и личных наблюдений расскажет Павел Богданов. Лекция пройдёт в рамках гастро-культурной лаборатории «Идея Есть»

Томск 1 сентября 2024 c 16:00 до 16:40, 363 дня назад

Андрей Шаравин — видеограф и фуд-блогер. Как начать снимать видео? Как красиво и интересно снять еду? Какие сложности возникают в работе? А ещё поделится полезными фишками. Лекция пройдёт в рамках гастро-культурной лаборатории «Идея Есть»

Томск 1 сентября 2024 c 15:00 до 15:40, 363 дня назад

Ада Бернатоните — кандидат искусствоведения, доцент кафедры мировой художественной культуры и хореографии ТГПУ, член правления союза кинематографистов, кинопедагог. В фильмах еде всегда отводится важная роль. Эпизоды с ней работают на атмосферу и делают ленты ещё более запоминающимися

Томск 1 сентября 2024 c 14:00 до 14:40, 363 дня назад

Алина Багинская — в ольный исследователь истории Томска. Иностранные консервы, высокопробные ликёры, голландские устрицы, алжирские финики, раковые шейки в соку… Чем ещё были богаты томичи в начале XX века? Лекция пройдёт в рамках гастро-культурной лаборатории «Идея Есть». Проект реализуется при поддержке Президентского фонда Культурных инициатив.      

Томск 1 сентября 2024 c 13:00 до 13:40, 363 дня назад

Иван Ларионов — генеральный продюсер, Сергей Мальцев — журналист и краевед, автор концепции «5 веков Томска». Генеральный продюсер проекта Иван Ларионов и журналист, краевед, автор концепции «5 веков Томска» Сергей Мальцев презентуют «супермурал», посвящённый истории Томска и ответят на вопросы гостей.  

Томск 1 сентября 2024 c 12:00 до 12:40, 363 дня назад

Виктория Дроздова — специалист по развитию фермерства «Калина-Малина».  Cети фермерских магазинов «Калина-Малина» исполняется 10 лет! На лекции расскажут историю бренда, о принципах и условиях сотрудничества

Томск 1 сентября 2024 c 11:00 до 11:40, 363 дня назад

Галина Позднякова — CEO & founder Panga group. Изменения происходят ежедневно и влекут за собой стресс и сопротивление как для руководителей, так и для сотрудников. Руководитель должен управлять изменениями, которые необходимы и неизбежны. Насколько важны перемены для развития организации? Почему люди им сопротивляются и как это преодолеть? Какую роль в этом играет лидер? Лекция пройдёт в рамках гастро-культурной лаборатории «Идея Есть». Проект реализуется при поддержке Президентского фонда Культурных инициатив.

Томск 31 августа 2024 c 18:00 до 18:40, 364 дня назад

Ксения Осипкина — основательница агентства «Медиабюро». Кому, зачем и как контролировать медиапотребление? Болезнь 21 века — цифровое ожирение. Как научиться видеть насквозь влияние соцсетей и маркетинга, чтобы потреблять контент и совершать покупки с холодным разумом? На эти вопросы ответит основательница агентства «Медиабюро» Ксения Осипкина.

Томск 31 августа 2024 c 17:00 до 17:40, 364 дня назад

Евгений Давыдов — владелец кафе Make Love Pizza Евгений Давыдов поделится опытом открытия заведения в Казахстане. Почему выбрали Алматы? Сколько денег вложили? Какие ошибки стоили миллионов убытков? Какие факапы, форс-мажоры и трудности были? Какие особенности есть у местных подрядчиков, поставщиков, сотрудников и клиентов? Как адаптировать продукт для другой страны? Какие угрозы и возможности есть у рынка? Как дальше будет развиваться Make Love Pizza в Казахстане?